CVO COOVI medewerker taverne, bistro, brasserie

Horeca én Nederlands!

Je wil graag in de horeca werken. Je hebt al een beetje ervaring, maar je hebt vooral veel zin om bij te leren. Je leert de basistechnieken om in de keuken en de zaal te werken, en je krijgt ondertussen coaching Nederlands.

Als je de smaak echt te pakken hebt, kan je na deze opleiding de opleiding grootkeukenhulpkok , hulpkok, medewerker slagerij of medewerker bakkerij volgen.

Wat kan je verwachten?

De opleiding medewerker taverne, bistro en brasserie is een samenwerking tussen JES Brussels en CVO COOVI. JES Brussels informeert, selecteert en coacht je tijdens en na de opleiding. CVO COOVI organiseert de opleiding.

Je wil basistechnieken horeca leren en tegelijkertijd aan je Nederlands werken?
Tijdens de opleiding medewerker taverne, bistro en brasserie leer je de basis van de keuken en de zaal en word je gecoacht om je Nederlands te versterken. Nadien kan je gaan werken of een andere opleiding volgen bij CVO COOVI (grootkeukenhulpkok, hulpkok, medewerker slagerij, medewerker bakkerij). Daarom noemen we deze module ook wel een voortraject.
Deze opleiding bereidt jou dus perfect voor op andere CVO COOVI-opleidingen.

Onze coach is er tijdens de opleiding en na de opleiding zes maanden lang om je een duwtje in de rug te geven waar nodig.

Om deze opleiding te volgen moet je minstens een 1.1 Nederlands behaald hebben. Je moet slagen voor een motivatiescreening en een technische screening voor je kan starten. 

In deze opleiding wordt veel aandacht besteed aan het versterken van je Nederlands.

Het programma

Je volgt de volgende modules:

  • Basis keuken: Voorbereiden groenten en fruit, afwegen en klaarzetten ingrediënten en de sector leren kennen.
  • Initiatie warme keuken: Het voorbereiden van groenten, fruit, vis, vlees en gevogelte, toepassen van elementaire warme basisbereidingstechnieken, maken van warme basissauzen en warme basissoepen.
  • Koude keuken: Het voorbereiden van groenten, fruit, vis, vlees en gevogelte , toepassen van elementaire koude basisbereidingstechnieken, maken van koude basissauzen en koude basissoepen.
  • Toonbankbediening: Aanvullen en schikken toonbank, bedienen van klanten.
  • Grootkeukenvoorbereiding: Voorbereiden van grondstoffen in een grootkeuken, snijtechnieken (met machine), verwerken van voedingsmiddelen en de specifieke eigenschappen ervan kennen in de grootkeuken, opstellen van een menuplanning.

En ook nog…

  • Taal: Je versterkt je Nederlands. Een extra troef op je cv of om een volgende opleiding te volgen.
  • Praktijk: Niet alleen theorie. Er staat ook veel praktijk op het programma.
  • Solliciteren: Je krijgt sollicitatietraining. Je leert jezelf verkopen. 
  • Nadien: We helpen je zoeken naar een job of een verdere opleiding. We laten je niet zomaar los.

Dit kan je na de opleiding:

  • Je kan veilig, hygiënisch, milieubewust en ergonomisch werken.
  • Je kan lokalen en grootkeukenmaterialen onderhouden.
  • Je hebt een beeld van de sector.
  • Je kan basisbereidingen klaarmaken.
  • Je kan onder begeleiding warme maaltijden bereiden.
  • Je kan onder begeleiding koude maaltijden bereiden.
  • Je kan onder begeleiding de dienst aan de toonbank in een grootkeuken verzorgen.
  • Je kan de klanten bedienen.
  • Je kan onder begeleiding maaltijden bereiden.

Om bij CVO COOVI te starten moet je slagen voor een screening

Onze voorwaarden

  • Je bent werkzoekende. Je studeert niet meer en je werkt niet. Je bent inschrijfbaar bij Actiris of VDAB.
  • Er is geen leeftijdslimiet voor deze opleidingen. Je moet wel minimum 18 jaar oud zijn.
  • Je woont in Brussel of Vlaanderen.
  • Je kan voltijds aanwezig zijn tijdens de opleiding (maandag tot vrijdag). Je volgt géén andere opleiding. Als je kinderen hebt, heb je opvang voor je kinderen.
  • Je moet medisch geschikt zijn om de opleiding te volgen.
  • Je slaagt voor de screening om te kunnen starten.
  • Je hebt minstens niveau 1.1 Nederlands behaald.

Zo verloopt de selectie

  • Infosessie bij CVO COOVI
    Alles begint met een infosessie. Daar krijg je alle informatie over de opleiding die je graag zou volgen. Nadien volgt een individueel gesprek.
  • Screening
    • We testen je motivatie.
    • We testen je technische vaardigheden.
  • Start    
    Ben je geselecteerd? Je kan 2 keer per jaar aan je opleiding beginnen.
    • In februari
    • In september

Samen veranderen we je toekomst!

Na de opleiding?

Zijn je modules afgewerkt? Heb je een attest behaald? Way to go! Met je mooie CVO COOVI-attest ben je klaar om te gaan werken.

Én je staat er niet alleen voor! Een coach van JES Brussels staat zes maanden lang aan je zijde om samen met jou een job te vinden. Samen veranderen we je toekomst!

Kies voor JES Brussels en CVO COOVI!

  • De opleiding is gratis. (Joepie!) Je betaalt geen inschrijvingsgeld, kledij en materiaal is voorzien.
  • Je ontvangt een attest na elke behaalde module.

Maar ook omdat…

  • CVO COOVI een gerespecteerde school is bij werkgevers, een troef als je de arbeidsmarkt op gaat.
  • Je na de opleiding niet alleen staat in je zoektocht naar werk. Ons ervaren team coacht je. Je realiseert samen je doelstellingen.
  • Je de opleiding in het Nederlands volgt. Is Nederlands niet je moedertaal? Je zal merken dat je Nederlands fors zal verbeteren. Een plus wanneer je na de opleiding gaat solliciteren.

Partners

Praktisch

  • 18 weken
  • maandag tot vrijdag van 8u30 tot 17u30
  • Je hebt een niveau Nederlands 1.1 behaald

Contacteer mij

jamina.mertens@jes.be;